Á LA CARTE MENU

| LETNÍ

PŘEDKRMY

PARFAIT Z KACHNÍCH JATER, mrkvové chutney, brusinky, křupavý chléb | 225 Kč

ZAPEČENÝ KOZÍ SÝR, lanýžový med, lískové ořechy, míchaný salát, brusinkový drezink | 265 Kč

KŘUPAVÉ KACHNÍ TAŠTIČKY, švestková omáčka, salsa z červeného zelí a červené cibule | 295 Kč

CEVICHE Z LOSOSA, citrusové segmenty, chili, avokádo, wontonové krekry | 295 Kč

BUVOLÍ MOZZARELLA, avokádo, jahody, rukola, vyzrálé balsamico | 295 Kč

HOVĚZÍ TATARÁK CLASSICO, červená cibule, parmazán, křupavé topinky | 325 Kč

PEČENÉ TYGŘÍ KREVETY, opečený toast, rajčatová máslová omáčka, piniové oříšky | 345 Kč

 

SALÁTY

ASIJSKÝ SALÁT, okurka, rajčata, bazalka, máta, chili, sezam, sladko-kyselý dresink | 225 Kč

SALÁT Z VODNÍHO MELOUNU, rajčata, sýr feta, olivy, bazalka | 265 Kč

CAESAR SALÁT, římské listy, bylinkové krutony, křupavá slanina, parmazán | 285 Kč
s grilovaným kuřecím prsem | 325 Kč

 

POLÉVKY

KRÉMOVÁ RAJČATOVÁ POLÉVKA, bazalka, zakysaná smetana | 165 Kč

 

TĚSTOVINY A RIZOTO

LINGUINE ALL´ARRABBIATA, rajčatová omáčka, chili, bazalka, olivy, parmazán | 285 Kč

RIGATONI PANCETTA, slanina, smetanová omáčka, brokolice, parmazán | 285 Kč

RED CURRY RISOTTO, kokosové mléko, červené kari, houby shiitake, koriandr | 265 Kč

s tygřími krevetami | 365 Kč

 

HLAVNÍ CHODY | MASO

Naše burgery jsou připraveny z masa plemene Aberdeen-Angus Velkostatek Tetín.

SEE-HELL-NOW (CIHELNA) BURGER, čedar, slanina, jalapeños, domácí hranolky | 295 Kč

HICKORY BURGER, ostružinová BBQ omáčka, červená cibule, mozzarella, rajčata, domácí hranolky | 295 Kč

KUŘECÍ PRSA „SUPREME“, restovaná zelenina, celerové pyré, estragonová omáčka | 315 Kč

VEPŘOVÁ ŽEBRA S OSTRUŽINOVOU BBQ, pažitková zakysaná smetana, rajčatová salsa, Hasselback brambory | 295 Kč

CIHELNA FISH AND CHIPS, teplá tatarská omáčka, hrášek, rajčata, hranolky | 325 Kč

GRILOVANÝ LOSOS, bramborové pyré s wasabi, restovaný bokchoy, teriyaki omáčka | 425 Kč

PEČENÝ CANDÁT, broccolina, čočka beluga, mrkvové pyré, rajčatové glazé z hnědého másla | 445 Kč

TIKKA MASALA, ostrá rajčatová omáčka, koriandr, rýže basmati | s kuřecím masem nebo zeleninou | 295 Kč

SVÍČKOVÁ S PEČENOU SRNČÍ KÝTOU, kořenová zelenina, Karlovarské knedlíky, brusinky | 365 Kč

HOVĚZÍ RENDANG, červená kari pasta, kokosové mléko, citrónová tráva, zázvor, rýže basmati | 325 Kč

POMALU PEČENÉ KACHNÍ STEHNO PO KANTONSKU, restovaný bokchoy, basmati rýže, omáčka pěti vůní | 425 Kč

 

PŘÍLOHY

Míchaný listový salát | 115 Kč

Bramborové pyré | 115 Kč

Bramborové hranolky | 115 Kč

Restovaná zelenina | 115 Kč

 

DEZERTY

CHEESECAKE, čokoláda, malinový sorbet a omáčka | 175 Kč

ČOKOLÁDOVÁ TERINA, pomerančová omáčka, pistácie | 175 Kč

ČERSTVÉ JAHODY, jogurtová zmrzlina, mandlová granola | 175 Kč

PEČENÝ ANANAS, vanilková zmrzlina, karamelová omáčka s rumem | 175 Kč

SÝROVÝ TALÍŘ, Grana Padano, Zlatá Niva, zrající kozí sýr, podáván s mrkvovým chutney | 195 Kč