Hergetova Cihelna Menu

HOVĚZÍ TATARÁK

crème fraîche zálivka s lörjom kaviárem, chlebové chipsy

SALÁT Z VODNÍHO MELOUNU

rajčata, černé olivy, sýr feta, křupavá pohanka

PEČENÝ CANDÁT

mrkvové pyré, restované broccolini, čočka, glazé z hnědého másla a sojové omáčky

JEHNĚČÍ KVĚTOVÁ ŠPIČKA S KOŘENÍM RAS EL HANOUT

pečený lilek, cizrnové pyré, granátové jablko, jogurtová zálivka, jehněčí jus

ANANASOVÉ CARPACCIO

kokosová zmrzlina a chips, maracujové coulis